Изюминки от Вкуснинки, Рецепты по континентам, Азия, Государство Израиль, Рецепты по типам, Вторые блюда, Рыбные, из морепродуктов
Одна моя знакомая красивая и умная женщина рассказала, что её бабушка вместо булки для рыбы-фиш, использовала бисквит… А я помню, бабушка моего друга детства, использовала размоченную мацу и добавляла немного меда из акации… А моя тетка, однажды нафаршировала щуку, кроме свеклы и морковки, – тульским пряником… Я думаю, что вариаций приготовления этого знакового еврейского блюда – великое множество…С.Олейник
Источник: «Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.