Изюминки от Вкуснинки, Рецепты по континентам, Азия, Республика Армения, Рецепты по типам, Вторые блюда, Мясные
Изюминкой этого блюда является кизил.
Источник: «Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
Шашлык по-карски жарится постепенно, сверху мясо уже готово, а в середине сырое. Поэтому по мере готовности его срезают тонкими ломтиками по 1,5 см.
Источник: «Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.