Изюминки от Вкуснинки, Рецепты по континентам, Европа, Королевство Норвегия, Рецепты по типам, Вторые блюда, Рыбные, из морепродуктов
В этом блюде интересно сочетаются вкус шкварок из сала и… сгущенное молоко. Что же до маргарина, то рекомендовал бы заменить его магазинным сливочным маслом, которое благодаря «современным технологиям», как раз и является высококачественным маргарином. Если же надумаете вспомнить вкус и запах настоящего сливочного масла, то не поленитесь купить на рынке сливок и самим дома взбить масло (вилкой и, даже, ложкой). 10-15 минут и получите и масло и пахту(сыворотку от сливок), которую хорошо использовать при выпечке изделий из теста.
С.Олейник.
Источник: «Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.