Кухня по разделам, Кулинарные авторитеты, Борис Бурда, Илья Лазерсон, Рецепты по континентам, Европа, Российская Федерация, Украина, Рецепты по типам, Вторые блюда, Вегетарианские блюда
Изюминка этого рецепта в том, что к нему руку приложили два кулинарных авторитета. Таким образом он имеет двойную гарантию качества. Я уж не говорю о том, что Борис в 2004 году изучал это блюдо в Стамбуле. С.Олейник.
Источник: «Знатоки на кухне», «Центрполиграф», «МиМ-Дельта», Москва – С.Петербург, 2008г.