Кухня по разделам, Старинная кухня, Рецепты по континентам, Европа, Российская Империя (устар.), Рецепты по типам, Консервирование

Изюминка этого рецепта – в суперконцентрированном соляном растворе.
Источник: Елена Молоховец «Подарок молодым хозяйкам»