Поваренная книга – Первые блюда
Ингредиенты на 4-литровую кастрюлю:• говядина – 700 г • мясные деликатесы – 6-10 видов, весом до 1 кг • морковка – 150 г • лук – 150 г • огурцы (м…
- стручковая фасоль – 300г- масло растительное – 30г- лук зеленый – 30г- мука – 15г- перец красный (молотый) – по вкусу- зелень петрушки и укропа – по
- чечевица – 400г- растительное масло – 100г- лук репчатый – 1 шт.- чеснок – 2 головки- мука – 1 ст.л.- томат-пюре – 1 ст.л.- петрушка (рубленая зелень) – 1
300 г мяса говядины,600 г простокваши (мацони),300 г свежих огурцов,120 г лука зеленого,15 г зелени кинзы,15 г сахара,зелень укропа,соль.Простоквашу…
4 стакана куриного бульона,400 г зеленого горошка (свежего или консервированного),50 г мелко нарезанного салата,3 тонко нарезанные луковицы,1…
300 г баранины,30 г сала бараньего,60 г сметаны,30 г муки,600 г картофеля,60 г лука репчатого,240 г помидоров,75 г моркови,специи,соль.Картофель нарез…
150 г репчатого лука,3 столовые ложки сливочного масла,3 столовые ложки пшеничной муки,6 стаканов крепкого мясного бульона,1 лавровый лист,н
300 г ржаных корок черствого хлеба,1,5 л воды,50 г сливочного масла или маргарина,3 яйца,1 головку репчатого лука,зелень петрушки и укропа,соль …
400 г капусты белокочанной,500 г картофеля,100 г моркови,30 г корня петрушки,90 г репчатого лука,50 г сметаны,зелень,специи.Белокочанную капусту …
600 г помидоров,4 столовые ложки растительного масла,2 головки лука,3/4 стакана вермишели,3 яйца,соль,зелень петрушки.Мелко нарезанный лук по
250 г стручковой фасоли,1/4 средней капусты,2-3 стручка сладкого перца,2-3 помидора,2-3 картофелины,1 морковь,3 столовые ложки сливочного или рас
40 г сушеных грибов,1 стакан пшеничной муки,1 яйцо,2 столовые ложки сливочного масла,600 г картофеля,1 корень моркови,1 корень петрушки,1 корень…
400 г курицы,400 г телятины,1,2 кг картофеля,100 г моркови,30 г корня петрушки,20 г репчатого лука,180 г маслин,50 г сливочного масла,4 яйца,соль,перец,
450 г жирной баранины,90 г гороха (нохуды),60 г сала курдючного,60 г лука репчатого,300 г картофеля,60 г кислых слив (алычи),15 г корня петрушки,30 г ба…
500 г оленьих костей,50 г сельдерея,50 г капусты кольраби,30 г лука,40 г масла,10 г муки,соль,майоран,черный перец.Для клецек:200 г запеченной говяд