Рецепты по континентам, Азия, Грузия, Рецепты по типам, Первые блюда, На мясных бульонах
Изюминкой этого харчо являются орехи, которые мегрелы не кладут разве что в компот. Харчо можно приготовить из любого мяса, но, все-таки, самое нежное и вкусное харчо получается из курицы или утки.
Источник: «Грузинская домашняя кухня» , ИД «Бонниер Пабликейшенз», Изд. «Эксмо», Москва, 2010г.