Рецепты по континентам, Европа, Республика Болгария, Рецепты по типам, Вторые блюда, Мясные
Вот еще один рецепт ризотто из северо-западной области Италии с посыпаемым овечьим сыром. Сливочное масло можно заменить растительным (л
Изюминка – конечно же в соусе: чеснок, миндаль и хлебные крошки растолочь, добавить желток и, постоянно помешивая, постепенно влить масло; приправить солью и соком лимона.
Источник: «Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
В Болгарии это блюдо подают в глиняных горшочках.
Источник: «Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
Блюдо довольно простое, но есть в нем некая кулинарная «интересность»… Тот же йогурт…
Источник: «Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.